Kurser i surdegsbakning och hantverksbageri
-
Grundkurs i hantverksbageri på Höje vedugnsbageri
Bagarmästare Manfred lär dig som jobbar eller vill jobba i hantverksbageri grunderna i surdegsbakning och bakning med små mängder jäst och långa jästider.
-
Kurs i glutenfri bakning
Det här är kursen för dig som vill lära dig att baka glutenfritt matbröd. Kursledare är Manfred Enoksson, i sitt eget nya kursbageri på Långbro Gård i Mölnbo.
-
Kurser för yrkesprofessionella
För dig som är ivrig att dyka in i surdegens värld är jag glad att kunna erbjuda mästerklasser och kurser skräddarsydda för avancerade elever och professionella bagare.
-
Kaffebröd och kavlade degar
Den här kursen vänder sig till dig som vill lära dig att baka kaffebröd och kavlade degar. Kursledare är Manfred Enoksson, i sitt eget nya kursbageri på Långbro Gård i Mölnbo.
-
Fördjupningskurs i surdegsbakning
Den här kursen vänder sig till dig som redan bakar surdegsbröd men som vill lära dig mer för att få ett ännu bättre resultat. Kursledare är Manfred Enoksson, i sitt eget nya kursbageri på Långbro Gård i Mölnbo.
-
Grundkurs i surdegsbakning
Den här kursen vänder sig främst till dig som tidigare inte bakat matbröd med surdeg, men även till dig som provat själv och som vill lära dig grunderna ordentligt för att få ett bättre resultat. Kursledare är Manfred Enoksson, i sitt eget nya kursbageri på Långbro Gård i Mölnbo.
-
Grundkurs i hantverksbageri på Eldrimners bageri
Lär dig grunderna i hantverksbageri med bagarmästare Manfred Enoksson. 9–12 oktober på Eldrimner, Jämtland.
Boka en kurs
Surdegsbakning – grundläggande, avancerad och professionell
För dig som är ivrig att dyka in i surdegens värld är jag glad att kunna erbjuda mästerklasser och kurser skräddarsydda för både nybörjare, avancerade elever och professionella bagare.
Hör gärna av dig om vilken kurs du önskar gå.
